CZY NAPRAWDĘ JESTEŚ GŁODNY ?

Jemy z wielu powodów. Rzeczywisty głód, czyli potrzeba dostarczenia energii i składników odżywczych dla organizmu to tylko jeden z nich. Częstą przyczyną jedzenia są emocje. Każdy zna sceny z komedii romantycznych, gdzie pochlipująca po rozstaniu dziewczyna je lody lub czekoladę. Niejeden doświadczył dokładnie tego samego na własnej skórze. Zajadamy smutek, jemy na pocieszenie. Jak to działa? Słodycze powodują wyzwalania w mózgu większej ilości neuroprzekaźników – serotoniny i endorfin, które potęgują uczucie odprężenia i przyjemności. Może to być jednak niebezpieczne, gdyż niekontrolowane jedzenie na pocieszenie prowadzi do nadkonsumpcji, a w konsekwencji do otyłości. Dlatego warto zdawać sobie sprawę, kiedy odczuwamy głód fizyczny i nasz organizm po prostu potrzebuje energii, a kiedy jemy z zupełnie innych pobudek.

Najważniejsze to nauczyć się rozróżniać głód fizyczny od emocjonalnego, zdawać sobie sprawę, kiedy naprawdę jesteśmy głodni. Oto kilka wskazówek, które pomogą ci słuchać sygnałów swojego ciała i decydować, czy teraz rzeczywiście powinieneś jeść.

GŁÓD FIZYCZNY
• Narasta stopniowo
• Czujesz go poniżej mostka (burczenie w brzuchu)
• Daje o sobie znać kilka godzin po posiłku
• Jest potrzebą zjedzenia czegokolwiek
• Ustępuje po najedzeniu się
• Sprawia, że jedzenie wiąże się z uczuciem zadowolenia

GŁÓD EMOCJONALNY
• Pojawia się nagle
• Czujesz go w ustach (smak na coś, np. czekoladę)
• Niezwiązany z innymi posiłkami
• Jest potrzebą zjedzenia konkretnej rzeczy (zachcianka)
• Nie ustępuje mimo uczucia sytości
• Jedzenie wiąże się z poczuciem winy albo wstydu

Większość z nas ma problem z wyczuciem momentu, kiedy przestać jeść. Nie chodzi o to, żeby chodzić głodnym, ale żeby zjadać tyle, ile rzeczywiście jesteśmy w stanie, aby nadal czuć się dobrze. Najłatwiej opisać ten stan jako moment, kiedy czujesz, że możesz zjeść jeszcze 2-3 kęsy, ale przestajesz, bo po ich zjedzeniu będziesz przejedzony. Wstając od stołu, twój żołądek nie może być zbyt pełny, nie powinieneś myśleć o tym, że Ci ciężko i masz ochotę się położyć, bo jesteś tak przepełniony.

Nie chodzi o to, aby sprowadzić jedzenie jedynie do zaspokajania fizjologicznej potrzeby głodu. Spożywaniu posiłków towarzyszy kontekst (atmosfera, osoby, z którymi wspólnie jemy, okoliczności) i często to on jest najważniejszy. Jest to zdrowe i jak najbardziej prawidłowe podejście, bo jedzenie oprócz zaspokajania głodu, pełni wiele dodatkowych funkcji. Należy jednak mieć na uwadze, że często jedzeniem rekompensujemy coś sobie, zaspokajamy nim potrzeby zupełnie niezwiązane z odżywianiem, co wcale nie pomaga uporać się np. z kłopotami emocjonalnymi. Dlatego warto nauczyć się słuchać swojego organizmu i zdawać sobie sprawę, kiedy o jedzenie woła pusty żołądek, a kiedy umysł.

JAK POZBYĆ SIĘ ZGAGI ?

Codziennie rano  piję ocet jabłkowy, a Ty ?

Wiesz, że zgaga jest objawem refluksu żołądkowo-przełykowego ? Wiesz dlaczego masz refluks ? Wiesz, że branie lekarstw na refluks nic nie da ? Dlaczego ? – Bo maskujesz objaw choroby, a nie zwalczasz przyczynę. Zobojętniasz kwasowe środowisko żołądka, a dolny zwieracz przełyku dalej jest otwarty, gdyż panuje zasadowe środowisko w żołądku. Myślisz, że jak nie piecze po lekach zobojętniających, to problem minął ? Niestety treść żołądkowa dalej się cofa, ale ponieważ kwas został zobojętniony nie odczuwasz dyskomfortu w postaci zgagi ➡️ treść, która się cofa ma obojętne pH.

Aby problem z refluksem zniknął w żołądku musi panować kwaśne środowisko – tak kwaśne, że jak byś włożył/a palca do żołądka, to został by strawiony (pH około 1-2,5).
Co powoduje, że kwasowość żołądka spada ? Głównie wysoko przetworzona żywność.

Jakie są konsekwencje neutralności czy mało zakwaszonego żołądka?
Jeżeli jemy tłuszcze, węglowodany, cukry proste organizm dobrze radzi sobie z ich trawieniem. Problem pojawia się przy spożywaniu białek, jak na przykład: mięso, sery, rośliny strączkowe, jajka. Białko składa się z poszczególnych aminokwasów i to właśnie tych aminokwasów potrzebuje nasz organizm do samodzielnego budowania innych potrzebnych mu białek, np enzymów, hormonów, hemoglobiny. Sam tego nie zrobi, potrzebuje mieć substraty, które mu dostarczymy wraz z żywnością.

Jeżeli żołądek ma kwasowość powyżej pH – 3, to nie wchłanianych jest wiele substancji, np żelazo. Przy kwasowości pH 6-7, żołądek praktycznie nie pracuje. Polega to na tym, że białka z mięsa czy jajek nie są do końca strawione. Strawione czyli podzielone na aminokwasy. Do takiego procesu potrzebny jest kwas solny, który przekształca nieaktywny pepsynogen w pepsynę odpowiedzialną za trawienie białek w żołądku.
➡️Nie strawione białko gnije. Tu teoretycznie nie ma problemu, ponieważ przejdzie przez dwunastnice do jelita cienkiego, grubego i zostanie wydalone z organizmu. TEORETYCZNIE , bo nie dostarczymy aminokwasów do budowy neurotransmiterów (np serotoniny) czy hormonów tarczycy, albo hemoglobiny, która transportuje tlen  Jeśli dodatkowo nasze jelita są nieszczelne problem jest poważny, bo oprócz braku aminokwasów do budowy ważnych substancji – niestrawione cząstki białka trafiają do krwiobiegu. Wtedy układ odpornościowy widzi obce ciało i zaczyna je zwalczać. Konsekwencje odpowiedzi organizmu na ciała obce mogą być destrukcyjne dla organizmu:
➡️bóle kolan (stan zapalny)
➡️depresje (brak serotoniny)
➡️bezsenność (brak melatoniny)
➡️anemia (niedobór żelaza, mała ilość hemoglobiny)
➡️niedoczynność tarczycy (brak aminokwasów do budowy hormonów)
➡️ciągłe wzdęcia ( niestrawione białka ulegają procesom gnilnym w jelitach)
➡️niestrawione białka mogą być alergenami, co powoduje wiele reakcji alergicznych.

Wszystko to dzieje się, ponieważ najczęściej nie mamy dobrze zakwaszonego żołądka!

W wielu przypadkach wystarczy dokwasić żołądek, aby pozbyć się wielu schorzeń!
Oczywiście, dolegliwości powstają także z wielu różnych przyczyn, ale warto sprawdzić stan żołądka. A nóż… 

Jak dokwasić żołądek ?
1 łyżka organicznego octu jabłkowego + szklanka wody – wypić na czczo – niedobre, ale skuteczne 

Do dzieła !
Wasz Dietetyk
mgr Natalia Dębiec

Jak naturalnie wzmocnić odporność u dziecka ?

Prawidłowe dostarczanie składników odżywczych, witamin i minerałów poprzez odpowiednie odżywianie oraz dodatkową podaż naturalnych witamin i minerałów może wspomóc zapobieganie wielu chorobom powstającym w wyniku niedoborów.

Po pierwsze zadbajmy o prawidłowe odżywianie!
Warto tutaj zwrócić szczególną uwagę na produkty ekologiczne. Poprzez naturalne nawożenie żywność ta jest bogatsza w witaminy i minerały oraz nie zawiera szkodliwych pestycydów używanych w tradycyjnym rolnictwie.
Niestety podczas sztucznego nawożenia w tradycjnej żywności dostarczamy glebie tylko trzy podstawowe składniki: azot, fosfor i potas. Są one potrzebne do wzrostu roślin, co jest ważne szczególnie dla rolników, bo nie zarabia on na zawartości witamin w swoich plonach lecz na ich ilości. Wystarczy 5-10 lat, aby przy braku odpowiedniego nawożenia całkowicie wyjałowić glebę ze wszystkich znajdujących się tam składników. Jeśli z gleby wyciąga się 60 składników, a dostarcza tylko trzy, to bilans jest tragiczny. Można to porównać z kontem w banku. Pomyślmy, co stanie się, jeśli będziemy z niego więcej wyciągać, niż wkładać…

Żywność ekologiczna jest nawożona organicznymi nawozami (kompost, nawóz z fermentacji pokrzywy i wiele innych). W takim naturalnym nawozie znaleźć można nie tylko minerały, potrzebne do wzrostu roślin o lepszej jakości dla człowieka, ale także ważne bakterie fermentacyjne wytwarzające wiele korzystnych związków organicznych niezbędnych do syntezy witamin przez rośliny.

Znaczenie żywności ekologicznej w diecie
1) wyższy procent suchej masy i mniej wody, co objawia się wyższą gęstością energetyczną produktu i większą ilością dostarczanych składników mineralnych do organizmu (więcej żelaza, magnezu, fosforu)
2) Ziemniaki, papryka, porzeczki i pomidory wykazują większą zawartość witaminy C.
3)Większa ilość beta-karotenu i cukrów w owocach i warzywach czerwonych oraz pomarańczowych i żółtych.
4) eko-żywność charakteryzuje się wyższą jakością smakowo-aromatyczną.
5) surowce ekologiczne są łatwiejsze w przechowywaniu zimą.
6) podczas badań przeprowadzanych na szczurach, wykazano, że zwierzęta chętniej sięgają po eko-produkty.

Bardzo ważne dla zachowania odpowiedniego poziomu odporności jest to, aby dzieci spożywały produkty bogate w witaminę C: acerola (owoce suszone, sok lub sproszkowana acerola), dzika róża (owoc sproszkowany LUB herbatka do zaparzania), papryka zwłaszcza żółta i czerowna, korzeń i natka pietruszki, maliny, jagody, truskawki, czarne porzeczki ( w sezonie zimowym mrożone lub w postaci domowego soku bez dodatku zbędnego cukru), pomarańcze, papaja, grejpfruty, borkuł, jarmuż, kiwi, kapusta, czosnek niedźwiedzi.

Kolejnym ważnym składnikiem jest witamina D3. Można ją znaleźć w jajkach (zwłaszcza w żołtku), rybach (węgorz, śledź, łosoś, makrela). Niestety ryby powinniśmy ograniczać ze względu na ogromne zanieczyszczenia wód. Toksyny najczęściej gromadzą się w tkance tłuszczowej, a witamina D w największej ilości występuje właśnie w rybach tłustych 🙁  Warto pamiętać, że z przewodu pokarmowego wchłania się 50-80% dostarczonej z pozytywnieniem ilości tej witaminy w zależności od obecności kwasów tłuszczowych, a także stanu zdrowia. Jeśli dziecko jest osłabione, pozbawione energii, ma gorszy nastrój, to może być to oznaką niedoboru tej właśnie witaminy w organizmie. Niedobory witaminy D zdarzają się dosyć często w skutek zmniejszonej syntezy w skórze, upośledzonego wchłaniania lub też zaburzeń w metabolizmie tej witaminy.

Wraz z witaminą D3 niezbędna jest podaż witaminy K2. Wpływa ona na zwiększenie wchłaniania witamiany D3 oraz powoduje, że wapń, który zostaje wchłaniany w obecności witamiany D3 w jelitach wędruje do kości i zębów dziecka. Sama podaż witaminy D3 nie jest gwarancją prawidłowego kształtowania tkanki kostnej oraz mocnych zębów młodego człowieka. Wiatminę K2 znaleźć można w serach dojrzewjacych, np Gouda, jajach, maśle, drobiu. Niewielkie ilości witaminy K2 znajdują się również w naturalnych kiszonkach – ogórkach i kapuście.

Probiotyki to kolejny ważny krok do odporności. Nie tylko pobudzają układ immunologiczny, ale także usprawniają pracę jelit, trawienie i przyswajanie innych substancji z jelit. Mówi się, że jelita to “drugi mózg”. Dlatego warto zadbać i ich prawidłową budowę i funkcjonowanie. Probiotyki znajdziemy w kapuście kiszonej, ogórkach kiszonych, soku z kiszonej kapusty, soku z ogórków, soku z kiszonego buraka czy brokuła. Ponadto znaleźć je można w dobrej jakości jogurtach naturalnych (najlepiej robionych samodzielnie za pomocą zakwasku do jogurtu) oraz zsiadłym mleku (prawdziwym mleku od krowy, nie mówimy tutaj o napoju mlekopodobnym UHT czy pasteryzowanym dostępnym w marketach).

Nie zapominajmy o cynku i jego przeciwbakteryjnych właściwościach. Znajdziemy go w pieczarkach, kurkach, pestkach dyni, sezamie białym, dzikim ryżu, komosie ryżowej, soczewicy, ciecierzycy, kakao naturalnym, brokułach, otrębach zbożowych.

Ważnymi produktami ze względu na bogactwo wielu składników wspomagających odporność są także:
czosnek, czosnek niedźwiedzi, miód (najlepiej lipowy), czarny bez (owoc), herbatka z lipy, liść jeżyny, liść brzozy, jeżówka purpurowa, kora dębu, aronia, sok z brzozy, chlorella, olel lniany, olej z czarnuszki, ziarna czarnuszki, cynamon, imbir, kurkuma.

Aby utrzymać dziecko w pełnym zdrowiu oprócz prawidłowej diety ważna jest dodatkowa podaż witamin i minerałów. Niestety najczęściej wybieramy żywność konwencjonalną, dostępną w marketach, która nie ma odpowiedniej ilości witamin, a dodatkowo ich niewielka ilość jest źle wchłaniana, gdyż utrudniają to pestycydy, herbicydy, antybiotyki i sterydy stosowane w uprawie roślin oraz hodowli zwierząt. Zwracajmy uwagę, aby wybierać witaminy i minerały pochodzenia naturalnego, gdyż są lepiej biodostępne dla organizmu. Witamina D najlepiej aby pochodziła z lanoliny, witamina C z aceroli, amalaków, kapusty kiszonej lub dzikiej róży, witamina K2 z NATTO (tradycyjna potrawa chińska ze sfermentowanej soi) a probiotyki z żywych kultur bakterii.

🙂

Mgr Natalia Dębiec
dietetyk kliniczny & sportowy
https://dietetykgraviola.pl/
https://graviolasklep.pl/

 

Żywność ekologiczna – jak ją rozpoznać ?

Oglądasz produkt i zastanawiasz się, czy jest on ekologiczny?
Zapamiętaj ten znak – 12 białych gwiazd ułożonych w kształt liścia daje ci gwarancje, że produkt spełnia odpowiednie normy. Ten symbol jest OBOWIĄZKOWY dla żywności ekologicznej, która została wyprodukowana w krajach UE. Ten znaczek daje nam 100% gwarancję, że kupujemy prawdziwie ekologiczny produkt.

Niestety bardzo często spotkać się możemy z fałszywymi certyfikatami.Warto znać prawdziwe certyfikaty produktów ekologicznych, ponieważ naprawdę łatwo można się nabrać na fałszywe produkty eko.

Co to jest ŻYWNOŚĆ EKOLOGICZNA?

Żywność ekologiczna posiada certyfikaty pochodzenia ekologicznego, co oznacza, że:

  • w jej produkcji nie stosowane są pestycydy, sztuczne nawozy, konserwanty i sztuczne barwniki, a także hormony (dotyczy mleka i mięsa)
  • nie jest genetycznie modyfikowana
  • proces produkcji takiej żywności jest pod ciągłą kontrolą – od momentu posadzenia aż po dostarczenie go do klienta
  • stosowane są nawozy organiczne
  • zwierzęta karmione są naturalną paszą
  • żywność ekologiczna zawsze jest oznaczona wiarygodnym certyfikatem. Produkty eko posiadają zazwyczaj więcej minerałów i witamin.

Jak rozpoznać czy produkt posiada prawdziwy certyfikat?

Niestety bardzo często producenci oszukują konsumentów i dodają na etykiety swoich produktów napisy bio, eko czy naturalne. Jednak istnieje lista wiarygodnych certyfikatów, dzięki którym mamy pewność, że naprawdę kupujemy oryginalny produkt ekologiczny. Takie wyróżnienie trafia tylko i wyłącznie do prawdziwych gospodarstw ekologicznych, ponieważ istnieją bardzo restrykcyjne zasady przyznawania tych certyfikatów. Uzyskanie takiego certyfikatu jest wyróżnieniem prestiżowym.

Produkty, które zostały wytworzone w UE muszą być oznaczone zielonym listkiem. Jednak oprócz tego symbolu dozwolone jest umieszczanie innych regionalnych, krajowych czy prywatnych nazw jednostek certyfikujących.

Nie znalazłeś tego znaku, ale widzisz znaczki z napisami „zdrowa żywność”, „naturalne”, „light” i „sugar free”? To nie jest ekologiczny produkt!

Znaczenie żywności ekologicznej w diecie
1) wyższy procent suchej masy i mniej wody, co objawia się wyższą gęstością energetyczną produktu i większą ilością dostarczanych składników mineralnych do organizmu (więcej żelaza, magnezu, fosforu)
2) Ziemniaki, papryka, porzeczki i pomidory wykazują większą zawartość witaminy C.
3)Większa ilość beta-karotenu i cukrów w owocach i warzywach czerwonych oraz pomarańczowych i żółtych.
4) eko-żywność charakteryzuje się wyższą jakością smakowo-aromatyczną.
5) surowce ekologiczne są łatwiejsze w przechowywaniu zimą.
6) podczas badań przeprowadzanych na szczurach, wykazano, że zwierzęta chętniej sięgają po eko-produkty. 🙂

Żywność ekologiczna – dla kogo jest przeznaczona?

Niemowlęta oraz dzieci
● Ekologiczna żywność to droga do zdrowia. Pamiętaj o tym, kiedy będziesz podawać swoim maluchom posiłek. Prawidłowo zbilansowana dieta wsparta wysokiej jakości produktami wpłynie pozytywnie na ich zdrowie, doda energii na cały dzień, a także wspomoże odporność całego organizmu.
● To posiłki wolne od szkodliwych “E” (chociaż nie wszystkie “E” są złe- o tym w kolejnych wpisach :)) i GMO. To świeże warzywa i owoce pochodzące z ekologicznych upraw. To codzienna dawka energii i zdrowia

Dorośli
● Żywność ekologiczna to ważny element profilaktyki zdrowotnej w diecie dorosłego człowieka.

Osoby w wieku starszym
● W diecie seniora nie można zapominać o ważnych składnikach mineralnych , na które wzrasta zapotrzebowanie wraz z wiekiem:
● wapń – jego niewystarczająca ilość prowadzi do osteoporozy
● żelazo- niedobór prowadzi często do anemii
● antyoksydanty – np. wit A, wit D, selen, wit C- zapobiegają nowotworom. Produkty ekologiczne są bogate w te składniki.

Sportowcy
● Mają zwiększone zapotrzebowanie na energię, witaminy i składniki mineralne. Żywność ekologiczna poprzez większy udział suchej masy ma większą gęstość energetyczną oraz odżywczą, przez co doskonale sprawdza się w
diecie sportowca ! Zapobiega niedoborom oraz ich skutkom, np skurcze mięśni.

Kobiety w ciąży
● Wzrasta zapotrzebowanie na żelazo, kwas foliowy, jod, witaminę D3 oraz kwasy omega3. Zdecydowanie
więcej tych związków znajdziemy w żywności ekologicznej niż w konwencjonalnej.

 

Osoby z chorobami tarczycy
● Produkty z upraw ekologicznych są bogate w składniki odżywcze wspomagające prawidłową pracę tarczycy : pełnowartościowe białko, jod, żelazo, selen, cynk. Brak sztucznych środków ochrony roślin powoduje łatwe wchłanianie do organizmu wszystkich niezbędnych witamin i minerałów.

Osoby cierpiące na anemię
● Wykazano, że żywność ekologiczna zawiera więcej żelaza, miedzi, witamin z grupy B oraz witaminy C – więc świetnie sprawdza się u osób z niedokrwistością.

Osoby cierpiące na nowotwory
● Głównym problemem osób cierpiących na nowotwory oprócz choroby podstawowej jest niedożywienie jakościowe. Żywność ekologiczna poprzez bogactwo witamin i mikroelementów pomaga odżywić organizm, uzupełnić niedobory i
walczyć z chorobą.

Przyczyny wysokich cen ekożywności

W gospodarce rynkowej produkty wysokiej jakości mają wyższą cenę. Jest to fakt zrozumiały dla konsumentów i szeroko akceptowany. Żywność ekologiczna musi spełniać surowe wymogi określone przez ustawodawstwo polskie i europejskie i jej jakość jest gwarantowana procesami certyfikacji i kontroli. Dzięki pracochłonnym metodom produkcji oraz naturalnym (lecz kosztownym) zabiegom pielęgnacyjnym jest nie tylko zdrowsza, ale również lepiej smakuje.
W związku z powyższymi faktami ceny skupu ekologicznych produktów rolnych są wyższe (co najmniej o 30%) w porównaniu do cen produktów konwencjonalnych.

Rozważając zakup produktów ekologicznych należy mieć na względzie fakt, że eko  żywność stanowi najtańszy i
najskuteczniejszy sposób profilaktyki zdrowotnej. Dzięki niej można obniżyć koszty wizyt u lekarzy i zakupu leków, zyskując dodatkowo na dobrym samopoczuciu, kondycji fizycznej i wyglądzie.

 

NAJWIĘKSZY MIT ODCHUDZANIA – NIE JEDZ PO 18 !

Jak dla mnie jest to największy z mitów jaki kiedykolwiek mógł powstać. Śmiem twierdzić, że jest to najgorsze promowanie zdrowego trybu życia, zdrowej diety, bo w jaki sposób nasz organizm może być zdrowy i silny, skoro go nie karmimy? Żeby schudnąć trzeba jeść !

Ktoś sobie wymyślił teorie i zaczął ją promować, że jedzenie po 18stej jest winowajcą otyłości. Media oraz mniej fachowe czasopisma, głównie te dla kobiet, przechwyciły temat i wprowadzają czytelników w błąd. Istnieje coś takiego jak zegar biologiczny. Od niego zależy kiedy jemy. Jeżeli wstajesz o godzinie 7:00 i kładziesz się spać o 21:00, niejedzenie po 18stej ma sens. Co jeśli jednak wstajesz o 5tej rano, a kładziesz się spać o 24tej? Wytrzymasz od 18 do 24 (to jest 6 godzin)? Szczerze wątpię. Większość z nas w takiej sytuacji zje dodatkowy posiłek bardzo późno, tuż przed snem ! Mamy jesień, tym bardziej trudniej jest wytrwać w postanowieniach, gdyż pogoda za oknem mówi, weź coś zjedz, wypij gorącą czekoladęęę – poczujesz się lepiej !

Jak powinien wyglądać prawidłowy rozkład posiłków ?

Pierwszy posiłek powinniśmy  zjeść maksymalnie do godziny po przebudzeniu, a potem systematycznie powinniśmy jeść średnio co 3 godziny, aby zachować równowagę hormonalną, enzymatyczną  oraz zapewnić prawidłowy bilans makroskładników. Zbyt długie przerwy pomiędzy posiłkami z reguły powodują wahania poziomu glukozy we krwi, a co za tym idzie – jesteśmy bardziej narażeni na gromadzenie tłuszczu. Chłopskim językiem mówiąc- organizm po prostu broni się przed zbyt długim postem w niejedzeniu. Regularne spożywanie posiłków przyśpiesza metabolizm. Im częściej jesz, tym bardziej nakręcasz swoją przemianę materii. Jedz często, a mało. Nie zapychaj się. Posiłki powinny być zbilansowane, czyli zawierać węglowodany, białko oraz tłuszcz. Nie przesadzaj jednak z ilością na dany posiłek. Wszystko zależy od twojego dziennego zapotrzebowania kalorycznego, oraz zapotrzebowania na makroskładniki. Chodzi o to, aby podzielić je na 5-6 równych posiłków w ciągu dnia.

Możesz również łączyć węglowodany z białkiem lub jeść posiłki zawierające tylko tłuszcz i białko. Proteiny powinny znajdować się w każdym posiłku. Zwłaszcza gdy trenujemy na siłowni, powinniśmy dbać o to, aby w codziennej diecie białko balansowało na poziomie około 2-3 gramów na kilogram masy ciała.

Istotny jest też fakt, aby białko spożywać równo co ok. 3 godziny, aby utrzymać wciąż dostateczny poziom aminokwasów w naszym organizmie – głównie leucyny, która odpowiedzialna jest za szereg procesów – najważniejsze z nich to regeneracja mikrowłókien mięśniowych, które podczas treningu ulegają mikrourazom.

Kiedy jest najlepsza pora na ostatni posiłek ?

Podstawową zasadą jest niejedzenie tuż przed samym snem. Ostatni posiłek powinniśmy zjeść około 2-3 godziny przed położeniem się spać, aby umożliwić naszemu organizmowi strawienie przyjętego pokarmu i nie obciążali go podczas snu. Podczas snu powinniśmy się regenerować – a nie tracić dodatkową energię na trawienie !  Ostatni posiłek nie powinien być zbyt obfity w węglowodany. Każde niewykorzystane węglowodany zostają odłożone w organizmie w postaci tłuszczu zapasowego. Jeżeli więc zjemy ich zbyt wiele i pójdziemy spać, nie wykorzystamy ich, co przyczyni się do gormadzenia tkanki tłuszczowej.

A więc niejedzenie po 18tej to MIT !  Pamiętaj, aby ostatni posiłek zjeść około 2-3 godziny przed snem, aby umożliwić organizmowi prawidłowe strawienie i pozwolić zregenerować mu się podczas snu. Sen odgrywa kluczową rolę w życiu człowieka. Zadbaj również o to, aby sen był wystarczająco długi, 7-8 godzin.

8 kroków do poprawy zdrowia

1. WODA – pij około 2 litrów wody dziennie – zapewnia ona lepszy transport witamin i minerałów do naszych komórek, wszystkie procesy zachodzą w środowisku wodnym, jeśli dostarczamy jej wystarczającą ilość mamy lepszy metabolizm, prawidłowe funkcjonowanie mózgu, piękne i lśniące włosy, piękną nawilżoną cerę, dokładnie oczyszczony organizm

2. GRAJ W ZIELONE – co najmniej 3x w tygodniu postaw na koktajl na bazie zielonych warzyw (sałaty, szpinak, liście rzodkiewki, kiełki lucerny, kiełki brokułu, ogórek, seler naciowy, brokuł) – duża ilość bioflawanoidów działa stymulująco na poprawę działania naszego układu immunologicznego.

3. DOKŁADNE GRYZIENIE – przeżuwaj dokładnie pokarm- w ślinie znajdują się enzymy trawiące pożywienie. Im dokładniej pogryziesz tym więcej wchłoniesz witamin i minerałów oraz zjesz mniej kalorii w ciągu dnia.

4.TŁUSZCZ- nie unikaj tłuszczu w diecie – zwłaszcza  zdrowych kwasów tłuszczowych np. olej lniany, jaja, masło, awokado, orzechy, migdały, olej kokosowy, olej konopny. Stosując odrobinę kwasów tłuszczowych do większości posiłków wyregulujesz gospodarkę węglowodanową – brak wilczego apetytu

5. PROBIOTYKI –  Najlepiej wykonać diagnostykę jelit pod względem zaburzeń flory jeliotowej, ale jeśli badania i celowana probiotykoterapia są dla Ciebie zbyt dużym wydatkiem – zacznij stosować probiotyk wieloszczepowy (co najmniej 4 szczepy)

6. TURBO DRZEMKA  – jeżeli masz możliwość wygospodaruj sobie 30 min drzemkę w ciągu dnia (sen polifazowy ). Taka drzemka pomaga lepiej reagować na stres,  poprawia wrażliwość insulinową (zalecane dla osób z problemami pracy nadnerczy oraz tarczycy- podwyższony kortyzol, niedoczynność tarczycy, Hashimoto)

7. EDUKACJA – interesuj się zdrowiem się każdego dnia, tylko świadomość swojego ciała i pożywienia może uchronić cię przed chorobami cywilizacyjnymi.

8. RÓWNOWAGA- wyrabiaj dobre relacje z pożywieniem,  jedz wszystko- ale w rozsądnych ilościach.  Żyjemy w cywilizowanej (niestety) toksycznej Europie, gdzie mamy do dyspozycji w większości wysokoprzetworzone pokarmy, które nie mają nic wspólnego z żywnością, którą jedli Nasi dziadkowie. Raz na jakiś czas zjedz śmieciowe jedzenie. Podejdź do diety racjonalnie.  W przeciwnym razie pamięć jelitowa na niezdrowe pokarmy zaniknie i jak po roku tylko i wyłącznie zdrowego EKO jedzenia zjesz mały kawałek pizzy – może skończyć się to niezłą rewolucją jelitową lub nawet zatruciem pokarmowym !

9. Jeżeli jesteś głodna/-y wiedzy zapraszam na konsultację 🙂 https://www.facebook.com/gravioladietetyk/
https://dietetykgraviola.pl/

DLACZEGO “TAK DROGO “?

DLACZEGO W INTERNECIE MOŻNA KUPIĆ DIETĘ NA MIESIĄC ZA 50 zł? I dlaczego nie popieram tanich diet z ogłoszeń internetowych NIEZNANEGO POCHODZENIA ?

Ogłoszenia w stylu “dieta na miesiąc za 50zł” “tania dieta bez efektu jo-jo” i inne tego typu opanowały ostatnio wszelkie portale ogłoszeniowe jak olx, gumtree itd.
Spowodowane jest to głównie łatwym dostępem do dwutygodniowych czy nawet kilkudniowych szkoleń dietetycznych i modą na pięknie wyglądające, szczupłe ciało (już większość kobiet/mężczyzn interesujących się dietetyką idzie na “kurs dietetyczny” i uważa, że może się porównywać z dietetykiem medycznym, który ukończył wieloletnie studia, uczestniczył w konferencjach naukowych oraz odbył wiele szkoleń uzupełniających wiedzę zdobytą na uczelni.

Tak, nie popieram szarej strefy. I nie chodzi tu wcale o niepłacenie podatków, jakie ja przy działalności płacić muszę. Ich sprawa, kiedy do ich drzwi zapuka Urząd Skarbowy, bo zrobi to prędzej lub później.

Nie chodzi tu wcale o robienie konkurencji osobom działającym legalnie, gdyż ja szarej strefy za konkurencję nie uważam.

Nie chodzi nawet o to, że poziom tych usług pozostawia wiele do życzenia, że jest jeden taki sam szablon diety dla każdego (czy to kobieta z niedoczynnością tarczycy, czy młoda dziewczyna dbająca o linię bez żadnych chorób, czy mężczyzna chcący zgubić “mięsień piwny).

Chodzi o BEZPIECZEŃSTWO!
Czy naprawdę warto narażać swoje zdrowie, tylko dlatego,że pani x oferuje super dietę za jedyne 50zł i te kilkadziesiąt złotych, które możemy zaoszczędzić przy tej okazji, zostanie nam w portfelu i przeznaczyć je będzie można przykładowo na nowy ciuszek? Co jednak będzie kiedy okaże się, że za zaoszczędzone pieniądze przyjdzie nam wykupić lekarstwa na anemię, rozregulowane jelita, depresję, przeznaczyć je na wizytę u lekarza specjalisty lub będziemy musieli trafić na dłuższą obserwację i diagnostykę do szpitala  ?

Tak drogie Panie/ Panowie, przy stosowaniu byle jakiej diety rozregulować organizm i doprowadzić do dewastacji gospodarki hormonalnej oraz narządów wewnętrznych jest bardzo prosto. Brak wiedzy o anatomii i fizjologii człowieka, zerowa wiedza pseudodietetyków o wydzielaniu dobowym enzymów i hormonów, brak umiejętności interpretacji wyników Waszych badań i niedostosowanie zaleceń indywidualnie dla każdego z Was, by nie tylko schudnąć, ale i wspomóc organizm w walce z różnymi schorzeniami za pomocą dobrze dobranych składników odżywczych może okazać się tragiczne w skutkach. I jeśli będzie to tylko efekt jo-jo to dziękujmy Bogu. Co jeżeli będzie to uszkodzenie wątroby, trzustki, jelit, zaburzenia hormonalne wymagające hospitalizacji i drogich lekarstw?

Podstawą przy skutecznej i bezpiecznej dietoterapii jest wykwalifikowany dietetyk, który ciągle się dokształca, ma doświadczenie i ogromną wiedzę. Chodzi przecież o Wasze zdrowie !

Nie wierzę, że osoby oferujące diety w śmiesznie niskiej cenie układają specjalnie dla Was indywidualny jadłospis, gdyż profesjonalny program do układania diet to droga sprawa, należy również znać normy żywienia człowieka, by prawidłowo zbilansować makro i mikroskładniki, a czas potrzebny do ułożenia jednej diety miesięcznej to nie 10 minut, a kilka godzin (czasami jeśli przypadek jest trudny to nawet kilka dni !).

Mam nadzieję, że ten wpis choć trochę otworzy oczy osobom korzystającym z takich usług, jak i takim, które te usługi świadczą. Chciałabym, żeby temat ten stał się bardziej popularny w naszym społeczeństwie. Jeżeli coś jest “tanie”, nie zawsze znaczy dobre i bezpieczne. Cena jaką płaci się za usługi w gabinecie dietetycznym nie bierze się z sufitu. Składa się na nią wiedza zdobyta na wieloletnich studiach i często dodatkowo płatnych konferencjach naukowych, doświadczenie, profesjonalny sprzęt, dobry program do układania diet, czas potrzebny na wykonanie jadłospisu oraz koszty prowadzenia działalności.

I uwierzcie, że ostatnią rzeczą, na której można tu zaoszczędzić jest Wasze zdrowie !

Moje klientki/klieci są wyedukowani przeze mnie, jeśli chodzi o kwestie bezpieczeństwa i zasad stosowania diet, lecz gdy zdarza się nowa Pani pytająca “o a co to? pierwszy raz się spotykam, żeby tak indywidualnie mnie potraktowano” “a pani to tak długo tą dietę układa, poprzednia dietetyczka wysłala mi w ciągu półgodziny” włos jeży mi się na głowie, że u wcześniejszej dietetyczki nie miała zapewnionego bezpieczeństwa i indywidualnego podejścia!

Zgadzasz się z moją opinią? Chcesz by zdrowie było zawsze chronione? Podziel się tym linkiem, może choć do niektórych dotrze, że tanie nie zawsze jest dobre, a bywa i bardzo niebezpieczne.

Natalia 🙂

Nie masz czasu na wizytę? Jestem online!

Masz wrażenie, że stoisz w miejscu? Podejmujesz kolejne próby, aby ruszyć… ale nic z tego nie wychodzi?  Myślisz, że nie dasz rady ?
Przygotowałam naprawdę dobry plan, w którym pomogę
Ci wyeliminować błędy abyś mógł/mogła ruszyć 🙂
Dam Ci konkretną wiedzę oraz motywację do pozytywnych zmian, abyś mógł/mogła cieszyć się zdrową, pięknie wyglądającą sylwetką ! 

 

Proponuję Ci wygodną i szybką formę uzyskania rzetelnej porady. Prawdopodobnie nie zastąpi ona wizyty w gabinecie – bezpośrednia rozmowa i dokładny wywiad dają pewność dobrze postawionej diagnozy, dlatego zachęcam do odwiedzenia mnie w gabinecie– jednak w wielu przypadkach może okazać się skutecznym sposobem na rozwiązanie problemów żywieniowych oraz odpowiednią drogą do rozpoczęcia procesu odchudzania na własną rękę.

POZNAJ 4 powody, dla których warto skorzystać:

  • przeprowadzę profesjonalny wywiad dietetyczny w formie ankiety,

  • otrzymasz rzetelną poradę dietetyczną dostosowaną do Twoich potrzeb,

  • zostaniesz potraktowany indywidualnie – z uwzględnieniem wszelkich dyspozycji zdrowotnych oraz upodobań kulinarnych,

  • skorzystasz ze starannie przygotowanego wykazu produktów wskazanych i przeciwwskazanych w Twojej sytuacji.

JAK PRZEBIEGA DIETA?
W przeciwieństwie do innych dietetyków, zanim zaczniemy dietę redukującą przygotowujemy organizm do tego trudnego zadania stosując WSTĘPNE ZALECENIA PRZYGOTOWUJĄCE ORGANIZM DO DIETY Dalszym krokiem jest DIETA REDUKUJĄCA MASĘ CIAŁA. Nie polega ona na dokładnym ważeniu produktów czy niezbędnym liczeniu kalorii. Diety ustalam na podstawie WYWIADU DIETETYCZNEGO – który wysyłam na podany adres mailowy

Zwracam uwagę na:
→problemy żywieniowe, w tym nietolerancje i alergie pokarmowe,
→problemy hormonalne (np. niedoczynność tarczycy, hashimoto, insulinooporność)
→potrzebę redukcji kilogramów, aktywność fizyczną i zawodową (sportowcy, osoby trenujące, praca zmianowa) i możliwość przygotowywania potraw
→indywidualną historię żywieniową.

CZY DIETA JEST PRACOCHŁONNA?
Nie ma obawy o brak czasu na przygotowanie posiłków – sama nie mam go zbyt wiele, więc przepisy biorą pod uwagę zapracowanie moich podopiecznych. Dieta ułożona jest z ogólnie dostępnych produktów. Na życzenie mogę rozszerzyć dietę o bardziej „nietypowe” produkty.

***ISTNIEJE MOŻLIWOŚĆ OTRZYMANIA INDYWIDUALNYCH ZALECEŃ OBEJMUJĄCYCH LISTĘ PRODUKTÓW WSKAZANYCH I PRZECIWWSKAZANYCH W CENIE 60 zł

  • wstępne zalecenia diety oczyszczającej (80zł) + jadłospis przygotowany indywidualnie na 28 dni (250zł) = 330zł

    LUB 

  • indywidualne zalecenia: obejmujące ogólny schemat odżywiania + wykaz produktów zalecanych i przeciwwskazanych dla Ciebie 80zł

Jakiej diety potrzebujesz?

Pod hasłem “dieta” wcale nie musi się kryć jedynie plan żywieniowy nastawiony na redukcję masy ciała. Może akurat chcesz zwiększyć masę? Zadbać o prawidłowość dobieranych składników odżywczych tak, by zwiększały skuteczność sesji treningowych? Szukasz zdrowego podejścia do wegetarianizmu  ? Chcesz wiedzieć jak dietą poprawić pracę swojej chorej tarczycy? Marzysz o tym, aby problemy z jelitami były przeszłością ? Chcesz wyregulować pracę gospodarki insulinowej i schudnąć ? Nie możesz zajść w ciążę ? A może chcesz chronić się przed chorobami dietozależnymi  i szukasz odpowiedniego planu mającego Ci w tym pomóc? Zapraszam do zapoznania się z moją ofertą.

DIETA REDUKUJĄCA MASĘ CIAŁA
Zdrowa redukcja tkanki tłuszczowej bez efektu jojo i bez głodówki. Jadłospis dostosowany indywidualnie do trybu życia, możliwości przygotowywania posiłków oraz preferencji żywieniowych.

 

 

DIETA SPORTOWCA
Uprawianie sportu ma związek z potrzebami organizmu, które należy spełnić, aby aktywność przynosiła efekty i nie odbijała się negatywnie na zdrowiu. Dieta sportowca uwzględnia zwiększone zapotrzebowanie osób aktywnych na niektóre witaminy i składniki mineralne. Nie jesteś zadowolony z efektów treningu? Połącz go z profesjonalnie opracowaną dietą dobraną do Twoich potrzeb!

DIETA W JEDNOSTKACH CHOROBOWYCH
Istnieje wiele chorób, których rozwój można zahamować, cofnąć lub sprawić aby dolegliwości związane z chorobą były mniej dokuczliwe poprzez odpowiednie odżywianie. Są to między innymi choroba hashimoto, niedoczynność tarczycy, insulinooporność, cukrzyca, miażdżyca, nadciśnienie tętnicze, dna moczanowa, zaburzony profil lipidowy, borelioza, candydoza, zespół jelita drażliwego, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroba Leśniowskiego-Crohna, reflux, nietolerancje pokarmowe, AZS, nowotwory.

DIETA W PREWENCJI CHORÓB
Prawidłowe dostarczanie składników odżywczych, witamin i minerałów poprzez odpowiednie odżywianie może wspomóc zapobieganie wielu chorobom powstającym w wyniku niedoborów.

DIETA PŁODNOŚCI
Prawidłowo zbilansowana dieta i zdrowy styl życia zwiększają płodność. Potwierdzają to intensywnie prowadzone od kilku lat badania nad wpływem sposobu żywienia i roli poszczególnych pierwiastków na płodność zarówno kobiety, jak i mężczyzny. Warto zatem zadbać o swoje nawyki już przed rozpoczęciem starań o powiększenie rodziny.

DIETA OCZYSZCZAJĄCA
Dieta oczyszczająca to w dzisiejszych czasach konieczność. Toksyny i szkodliwe substancje gromadzą się w naszym organizmie, a ich źródłem jest wysoko przetworzona, niezdrowa żywność, zanieczyszczona woda, powietrze i gleba. To właśnie przez to mamy złe samopoczucie i często zapadamy na różne choroby.

DIETA DLA PAR
Razem łatwiej stosować zdrowe nawyki i redukować zbędne kilogramy. Diety konstruowane są tak, aby maksymalnie ułatwić Wam życie. Posiłki są podobne, a obiady jednogarnkowe. Oczywiście wszystko z uwzględnieniem indywidualnych potrzeb i problemów zdrowotnych każdej z osób. Gotowanie dwóch obiadów przestaje być koniecznością.Warto skorzystać z diety dla pary w atrakcyjnej cenie!

DIETA WEGETARIAŃSKA i jej ODMIANY
Dieta wegetariańska  jest korzystna dla zdrowia, gdy stosuje się ją rozważnie. Racjonalnie ułożona zmniejsza ryzyko zachorowania na wiele chorób cywilizacyjnych. Dlatego przed przejściem na wegetarianizm trzeba wiedzieć, co jeść i jak układać jadłospis, żeby sobie nie zaszkodzić.